USTA

Rosé de Toscane
I.G.T.
100% raisins Sangiovese de premier choix et rigoureusement sélectionnés.
Le vin n’est absolument pas filtré ni clarifié pour conserver au maximum les arômes primaires du raisin.
C’est un rosé particulier qui satisfera les amateurs du genre. Un rose clair avec des notes de grenade et de fruits secs avec un arrière-goût délicat.
Il a une belle personnalité et dès la première gorgée vous ne pourrez plus vous en passer.

QUELQUES NOTES TECHNIQUES

LES RAISINS
Sangiovese mélangé de nos vignobles argileux et sableux
VENDANGE
Septembre-octobre avec une bonne maturation phénolique.
Strictement manuel dans de petites boîtes.
SYSTEME DE CULTURE ET RENDEMENT
Cordon éperonné.
4500 vignes par hectare.
60 quintaux de récolte par hectare.
VINIFICATION
Fermentations spontanées en cuves béton ou acier.
Vieillissement : 3-6 mois en fûts d’acier.
Vieillissement : bouteille 2-14 mois.
Non filtré ou clarifié.