USTA

Rosato di Toscana
I.G.T.

Sangiovese in purezza di uva di prima scelta e rigorosamente selezionata.
Il vino non viene assolutamente filtrato nè chiarificato per mantenere il più possibile intatti gli aromi primari dell’uva.
E’ un rosato particolare che appagherà gli amanti del genere. Un rosa chiaretto con sentori di melograno e frutta secca con un retrogusto delicato.
Ha una bella personalità e dopo il primo sorso non potrete più farne a meno.

ALCUNE NOTE TECNICHE

UVAGGIO

Sangiovese misto dalle nostre vigne argillose e sabbiose

RACCOLTA

Settembre-Ottobre con buona maturazione fenolica.
Rigorosamente manuale in piccole cassette.

SESTO DI IMPIANTO E RENDIMENTO

Cordone Speronato.
4500 viti per ettaro.
60 q.li di raccolto per ettaro.

VINIFICAZIONE

Fermentazioni spontanee in vasche di cemento o acciaio.
Maturazione : 3-6 mesi in botti di acciaio.
Affinamento: bottiglia 2-14 mesi.
Non filtrato né chiarificato.