TIZZO

Vin Rouge Toscan issu de raisins anciens
I.G.T.
C'est un vin qui est tout sauf classique.
Pas de chimie, juste des raisins.
Un mélange de raisins toscans qui met le bordeaux en crise. Vinifié uniquement les années spéciales, excellent extrait et personnalité dans notre verre. Les arômes vont des fruits noirs aux agréables notes florales de violette.
L'équilibre parfait dans la bouche le rend agréable et incroyablement adapté à tous les palais.
D'habitude, il ne vieillit pas dans la cave: il se termine immédiatement!

QUELQUES NOTES TECHNIQUES

LES RAISINS
Pugnitello, Cannaiolo et Colorino.
VENDANGE
Octobre, maturation phénolique complète.
Manuel en cassettes.
SYSTEME DE CULTURE ET RENDEMENT
Cordone speronato and Guyot.
4500 vignes pour Hectar.
40 q.li de rendement
VINIFICATION
Fermentation spontanée en cuve de ciment et d’acier
Maturation: 6-12 mois en tonneaux de 500 lt.
Vieillissement: Bouteille 6-12 mois.
Non filtré.