Bruggina
Bianco di Toscana
I.G.T.
« Vinifié avec soin, ce vin est le fruit de la collaboration de deux petits établissements vinicoles et d’une réflexion sur le vin. »
De vignes mixtes historiques.
Ce vin est le résultat d’un terroir unique qui fait du vin le fils d’une époque précédente.
Grande structure, grande minéralité et belle corpulence malgré la couleur claire.
Les raisins:
Vignobles mélangés, vieux stile
Sol argileux à 400 MSL
Récolte:
septembre
Manuel en cassettes
Type de culture et rendement:
Gouyot
4500 vignes par hectare
80 q.li rendement
La recette
Pressage doux
Maturation: 3-6 mois en acier
Vieillissement: bouteille de 2 à 4 mois
non filtrée
