Bruggina

Bianco di Toscana

I.G.T.

« Vinifié avec soin, ce vin est le fruit de la collaboration de deux petits établissements vinicoles et d’une réflexion sur le vin. »

De vignes mixtes historiques.
Ce vin est le résultat d’un terroir unique qui fait du vin le fils d’une époque précédente.
Grande structure, grande minéralité et belle corpulence malgré la couleur claire.

Les raisins:

Vignobles mélangés, vieux stile

Sol argileux à 400 MSL

Récolte:

septembre

Manuel en cassettes

Type de culture et rendement:

Gouyot

4500 vignes par hectare

80 q.li rendement

La recette

Pressage doux

Maturation: 3-6 mois en acier

Vieillissement: bouteille de 2 à 4 mois

non filtrée