BRUGGINA
Blanc de Toscane
I.G.T.
« Vinifié avec soin et simplicité. Ce vin est le fruit généreux de la terre toscane… et d’une ancienne pensée sur le vin. » < /p>
De vignobles mixtes toscans typiques, comme c’était autrefois. Trebbiano et Malvasia, avec une grande structure et une grande minéralité. Les sols élevés, argileux et calcaires de Montepulciano donnent une grande satisfaction dans les arômes et la minéralité de ce vin. Un vin qui respecte pleinement la tradition toscane des vins … de manière naturelle.
QUELQUES NOTES TECHNIQUES
LES RAISINS
Vignobles mixtes, comme autrefois. Trebbiano et Malvasia principalement.
VENDANGE
Septembre avec le bon équilibre entre acidité et structure
Strictement manuel dans de petites cassettes.
SYSTEME DE CULTURE ET RENDEMENT
Cordone Speronato.
4500 viti per ettaro.
60 q.li di raccolto per ettaro.
VINIFICATION
Fermentations spontanées en cuves béton ou acier.
Vieillissement : 3-6 mois en fûts d’acier.
Vieillissement : bouteille 2-6 mois.
Non filtré ou clarifié.
