BONACCIA
MÉTHODE CLASSIQUE ARTISANALE
TREBBIANO - SANGIOVESE
CRU n°9 di 10
Le « Bonaccia » est le résultat de nombreuses études et de nombreuses difficultés.
Il n’y a pas de recette de liqueur d’expédition, il n’y a pas de liqueur maison pour cette méthode classique, uniquement du raisin.
Le goût de ce vin mousseux est originaire de Toscane et 100% artisanal.
QUELQUES NOTES TECHNIQUES
RAISINS
Trebbiano et Sangiovese. Sans sucre ajouté.
COLLECTION
Septembre.
Strictement manuel dans de petites boîtes.
USINE SIXIÈME ET PERFORMANCE
Cordon éperonné.
4500 pieds par hectare.
60 quintaux de récolte par hectare.
VINIFICATION
Fabriqué sans ajout de sucre pour la seconde fermentation.
Elevage 12 mois minimum sur levures indigènes.
Zéro dosage.
Extrêmement artisanal.
SU
PODERE DELLA BRUCIATA
ARTISANS TOSCANS
10 CRUS
30 000 BOUTEILLES PRODUITES
3000 env. PAR TYPE