M'ORIOLO

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

BIOLOGICO

“Piccole e costanti accortezze fanno sì che l’olio della Bruciata abbia sapori ed odori intensi oltre che una bassissima acidità.”

Con l’olio extra vergine di oliva è iniziata la passione del Podere della Bruciata per i prodotti agricoli di qualità.
Gli olivi sono quelli sopravvissuti alla gelata dell’86 dalla quale sono stati poi ricavati i cloni.
La raccolta viene fatta precocemente prima che l’oliva raggiunga il massimo della maturazione.
  

Tipo di olive:

Moraiolo Correggiolo il classico blend amarognolo e piccante Toscano

Raccolta:

Anticipata per preservare i polifenoli

bassi rendimenti

Manuale

Lavorazione:

Solo spremitura a freddo nella stessa giornata di raccolta

circuito chiuso senza contatto con ossigeno

Non filtrato né chiarificato

Capacità:

500 ml  in bottiglia di vetro con tappo anti riempimento

3 lt tanica di latta