CESIRO RISERVA
Uniquement à partir de millésimes spéciaux
Produit en petite quantité
CRU n5 di 10
Ce vin est produit en quantité limitée UNIQUEMENT lorsque le millésime le mérite, donc tout le lot de production est converti en RESERVE sans produire la base Nobile.
Ce vin est extrêmement parfumé et possède un corps très intense, tout en conservant toute la douceur qui distingue nos vins.
Chaque gorgée vaut la peine d’être appréciée.
QUELQUES NOTES TECHNIQUES SUR LE VIN
RAISINS & ; TERROIR
Sangiovese des terres les plus hautes de Montepulciano. Un vignoble unique : « la Bruciata » dédié à réserver uniquement les années spéciales. Des vignes à enherbement spontané, traitées comme un parc monumental. Terrain escarpé, vignes faites principalement à la main.COLLECTE
Fin septembre octobre, pleine maturité phénolique. UNIQUEMENT manuel dans des boîtes. Sélection de la grappe directement à la vigne : uniquement des raisins de premier choix.PLANTATION SIXIÈME ET RENDEMENT
Cordon éperonné typiquement toscan. 4500 pieds par hectare. 60 quintaux de récolte par hectare.VINIFICATION
Fermentation spontanée en cuves d’acier. Longues macérations. Elevage : 18-24 mois en grands fûts de bois. Italien, dur et sans arômes. Affinage : bouteille 12-24 mois. Non filtré ni clarifié.SU
PODERE DELLA BRUCIATA
TUSCAN ARTISAN
10 CRUS PRODUCTS
SELECTIONS WITHIN SELECTIONS: EXTREME SEARCH
30,000 BOUTEILLES PRODUCTS
3000 env. PARTYPE